Kulinarnie – czym pachnie w mojej kuchni

Ciasto francuskie i crème de caramel au beurre salè – jak uratować weekend.

Zacznę może od tego że połowę soboty spędziłam w kuchni, próbując opanować nowy przepis. Od dłuższego czasu bowiem wychodził swoje ścieżki w mojej głowie pudding z kaszy jaglanej i nadszedł moment kiedy postanowiłam podjąć się tego wyzwania. Szczerze powiedziawszy z perspektywy czasu, zastanawiam się czego ja się właściwie spodziewałam. Pierwsze […]

Pasta z pieczonych batatów i orzechów laskowych.

Musze się Wam przyznać iż ostatnio trochę przesadziłam z zakupami spożywczymi i teraz są tego efekty. Dla własnego usprawiedliwienia i czystego sumienie powiem tylko, że w rzeczywistości nie kupiłam dużo więcej niż zwykle, właściwie to tyle samo. Problem pojawił się w momencie kiedy w Austrii podjęto decyzję o izolacji domowej […]

Kulki mocy – słodka rozkosz na poprawę humoru.

Od kilku dni spędzam czas w zaciszu domowym, chociaż przyznam się Wam szczerze że, zupełnie inaczej wyobrażałam sobie mój urlop. W planach miałam mały wyjazd do Tel Aviv, jednak obecnie panująca sytuacja w Europie jak i na świecie wpłynęła na drastyczną zmianę mojej decyzji. Zmuszona więc do pozostania w domu […]

Gulasz wołowy coś dla miłośników mięsa

Nie rzadko zdarza się sytuacja kiedy musze sięgnąć do książki kucharskiej babci i upichcić coś dla miłośników mięsa. Od lat jestem na diecie bezmięsnej i bardzo dobrze się z tym czuję. Moje rodzina, no może z wyjątkiem mojej mamy, która coraz częściej sięga po wegetariańskie przepisy, wszyscy zgodnie są zjadaczami […]

Krautfleckerl – czyli łazanki w wersji austriackiej.

Nie da się ukryć patrząc na naszą dietę, że w Polsce królową kuchni jest kapusta a jej wiernymi sługami grzyby. Weźmy pod uwagę bigos, gołąbki, pierogi z grzybami i kapustą kapustę z grochem, surówkę z kiszonej kapusty i marchewki czy młoda kapustę zasmażaną. Kto nie zna tych smaków? Chyba jak […]

Bloody Mary

Dosyć nietypowe określenie na ketchup, ale taka właśnie nazwa jako pierwsza przyszła mi do głowy, kiedy wzrokiem ogarnęłam moją kuchnie chwile po zakończonym gotowaniu. Gęsty czerwony płyn bulgoczący w garnku pryskał na wszystkie strony pozostawiając na kafelkach w kuchni czerwone kleksy. I pewnie gdyby nie moja miłość do pomidorów i […]